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Les épices au Moyen-Âge

Récolte des épices.
Récolte du poivre en Inde,
Miniature du Livre des merveilles
de Marco Polo.
Récolte des épices.
Cliquer sur l'image pour l'agrandir.

Loin de se limiter à ce que l'on nomme aujourd'hui «épices» (poivre, cannelle, clous de girofle, vanille, gingembre, etc…), au Moyen-Âge, le mot «épices» couvre une très large gamme de denrées, dont font état les livres de commerce médiévaux.

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